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Definición

Cría de las aves y en especial de las gallinas. Su carne es blanca, elástica y sabrosa, admitiendo multitud de elaboraciones culinarias, como por ejemplo el pollo al chilindrón. Es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Alimentos y bebidas.